BioBabalscy
Ekologiczna żywność z własnego gospodarstwa i wytwórni: mąki, makarony, kasze i płatki z orkiszu, samopszy i płaskurki.
DlaczegotojestPrawdziwe?
Własne gospodarstwo
Marka wyrosła z gospodarstwa w Pokrzydowie, które już w 1985 roku zostało przekształcone w ekologiczne. Za ofertą stoi więc realne zaplecze upraw, a nie wyłącznie handel gotowym produktem.
Ekologia potwierdzona od lat
BioBabalscy należą do pionierów rolnictwa ekologicznego w Polsce. Gospodarstwo otrzymało atest Ekolandu nr 90001, a obecnie działa z certyfikatami rolnictwa ekologicznego wydanymi przez Agro Bio Test.
Przetwórstwo we własnym młynie
Mąki mielone są na młynie żarnowym, płatki powstają w temperaturze poniżej 40 stopni, a makarony przygotowywane są bez jaj i soli. To konkretne decyzje technologiczne, które pokazują dbałość o prosty skład i zachowanie wartości surowca.
O sklepie
Gospodarstwo BioBabalskich w Pokrzydowie przeszło na ekologiczne w 1985 roku i od tej pory pracuje na naturalnych surowcach z własnych upraw i starych odmianach zbóż. W 1991 roku ruszyła Wytwórnia Makaronu BIO, więc uprawa i przetwórstwo trzymają się jednego miejsca.
Rdzeń oferty to mąki, makarony, kasze, płatki, otręby i kawy zbożowe z orkiszu, samopszy, płaskurki i gryki. Ważny jest sam sposób wyrobu: mąki mielone na młynie żarnowym, płatki robione w temperaturze poniżej 40 stopni, kasze z czystego ekologicznego ziarna, a makarony wyłącznie z pełnoziarnistej mąki i wody — bez jaj i soli.
Całość opiera się na dawnych odmianach zbóż, bez sztucznych polepszaczy i konserwantów, z certyfikatami rolnictwa ekologicznego za plecami.
Lokalizacja i dojazd
woj. kujawsko-pomorskie
