Piekarnia W Starym Młynie
Chleb z Markowej dojrzewający na naturalnym zakwasie i wypiekany w piecu opalanym drewnem. Cztery składniki, dużo czasu i żadnych polepszaczy.
DlaczegotojestPrawdziwe?
Naturalny zakwas
Ciasto dojrzewa na naturalnym zakwasie nawet do 24 godzin, więc smak i struktura chleba wynikają z fermentacji oraz czasu, a nie z technologicznych przyspieszaczy.
Piec opalany drewnem
Końcowy wypiek odbywa się w tradycyjnym piecu opalanym drewnem. To rzadko spotykany dziś element procesu, który realnie wpływa na aromat, skórkę i charakter pieczywa.
Prosty skład
Tu nie chodzi o ozdobniki, tylko o podstawy zrobione dobrze. Chleby powstają bez polepszaczy i spulchniaczy, a prosty skład pozwala łatwo ocenić, co naprawdę trafia do środka.
O sklepie
W Piekarni W Starym Młynie chleb powstaje w tempie, które dziś trudno spotkać. Ciasto to tylko mąka, woda, zakwas i sól, a bochenki dojrzewają nawet dobę, zanim trafią do pieca opalanego drewnem.
Ten wolny rytm słychać potem w smaku: skórka ma charakter, miękisz strukturę, a całość głębię, której nie da się podrobić przyspieszonym wypiekiem. Obok klasycznych bochenków znajdziesz tu chleby orkiszowe i gryczane.
Poza Markową piekarnia prowadzi punkt sprzedaży w Rzeszowie i realizuje zamówienia online z dostawą.
Lokalizacja i dojazd
woj. podkarpackie
