Piekarnia W Starym Młynie

O sklepie

Piekarnia W Starym Młynie z Markowej wypieka chleby w rytmie, który coraz trudniej dziś znaleźć: powoli, na naturalnym zakwasie i bez polepszaczy, spulchniaczy czy zbędnych dodatków. To pieczywo oparte na prostym fundamencie mąki, wody, zakwasu i soli, z dużym szacunkiem do tradycyjnych receptur i czasu potrzebnego na prawdziwą fermentację. Bochenki dojrzewają nawet do 24 godzin, a finał wypieku odbywa się w piecu opalanym drewnem. Dzięki temu chleb ma bardziej wyraźny smak, dobrą strukturę i charakter, którego nie da się osiągnąć przy przyspieszonym procesie. Obok klasycznych wypieków pojawiają się też warianty bardziej wyróżniające się składem, jak chleby orkiszowe czy gryczane. To miejsce dla osób, które szukają pieczywa robionego uczciwie i bez skrótów. Poza siedzibą w Markowej piekarnia prowadzi też punkt sprzedaży w Rzeszowie i oferuje zamówienia online z dostawą.