Puffins
Suszone owoce, warzywa i sery z Ostrzeszowa. Suszenie w próżni trwa kilka minut, dlatego chrupią, a w składzie zostaje sam owoc albo sam ser, bez cukru i konserwantów.
DlaczegotojestPrawdziwe?
Ekologiczny surowiec z certyfikatem
Owoce i warzywa pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych i mają europejski certyfikat ekologiczny. W procesie suszenia nie dochodzi cukier, sól, konserwanty ani barwniki — w opakowaniu zostaje sam owoc albo samo warzywo.
Suszenie w próżni zamiast liofilizacji
Woda odparowuje w wielobębnowej suszarce przy obniżonym ciśnieniu i w niskiej temperaturze, w kilka minut. Stąd ta chrupkość, której nie daje ani suszenie na słońcu, ani liofilizacja.
Zakład audytowany na IFS Food v8
Produkcja w Ostrzeszowie ma aktualny certyfikat IFS Food v8. Puffingowane owoce i warzywa mają dodatkowo rejestrację Vegan, a zakład certyfikat Halal wydany przez EIAC.
O sklepie
Za marką Puffins stoi MicroFood S.A., rodzinna firma z polskim kapitałem, która suszy owoce i warzywa od 2011 roku. Zakład stoi w Ostrzeszowie w południowej Wielkopolsce, sklep internetowy ruszył w maju 2020. Puffing to ich sposób na chrupkość: podsuszony surowiec ląduje w wielobębnowej suszarce, gdzie woda odparowuje w próżni, w niskiej temperaturze i w kilka minut. To nie liofilizacja i efekt jest inny — owoc zostaje twardo chrupiący, zamiast rozpływać się w ustach. W ofercie są mango, ananas, banan, jabłko, winogrono i morwa biała, a dla tych, którzy nie przepadają za słodkim, kwaskowata miechunka i wiśnia. Z warzyw pomidor i burak. Sery suszą w czterech wariantach: cheddar, gouda, gouda z chili i gouda z ziołami, w paczce 100% sera, bez soli, cukru i barwników. Do tego proszki z owoców, warzyw i serów, owoce oblewane białą i gorzką czekoladą z 60% kakao oraz zestawy, także prezentowe w kartonowych pudełkach. Małe paczuszki mają 15 g, czyli jedną porcję, większe doypacki 40, 50 albo 60 g z zamknięciem strunowym, żeby zawartość dłużej chrupała. Poza własnym sklepem Puffinsy trafiają do sklepów ze zdrową żywnością w Polsce i w Niemczech, a suszone owoce i warzywa jadą też jako półprodukt do innych firm.
