Serowarnia Łemkowska
Rzemieślniczy nabiał z Beskidu Niskiego: sery, masło, kefiry i jogurty z mleka własnych krów z Gładyszowa.
DlaczegotojestPrawdziwe?
Własne krowy, własne mleko
Cały nabiał powstaje z mleka krów hodowanych przez właściciela w Gładyszowie. Żadnych pośredników między oborą a serowarską wanną.
Ręczna produkcja małymi partiami
Każda partia sera to inne mleko — Andrzej Pietrusza nie trzyma się sztywnych receptur, bo każde mleko jest inne. Ręcznie solone, ręcznie formowane. Popyt zawsze przewyższa podaż.
Bez masowej dystrybucji
Produkty dostępne tylko przez sklep internetowy i bezpośrednio w serowarni. Na masło i niektóre sery obowiązują zapisy — nie trafiają do żadnych sieci.
O sklepie
Andrzej Pietrusza, inżynier rolnictwa z Gładyszowa, robi sery i nabiał z mleka krów pasących się na beskidzkich pastwiskach. Serowarnia mieści się w jednym pomieszczeniu, a każda partia powstaje ręcznie, bez szablonowych receptur. W ofercie sery podpuszczkowe (m.in. autorska Skrzypionka), wędzone, twarogi, masło, śmietana, maślanka, kefiry, jogurty i świeże mleko niepasteryzowane. Produkcja jest tak mała, że na część produktów obowiązują zapisy — wszystko schodzi na bieżąco. Paczki wychodzą w poniedziałki i wtorki.
Lokalizacja i dojazd
woj. małopolskie
